Jože Kotar, klarnecista i pedagog, mieszka i pracuje w Lublanie, gdzie przez 12 lat pełnił funkcję głównego klarnecisty Słoweńskiej Orkiestry Filharmonicznej. Obecnie zajmuje to samo stanowisko w RTV Slovenia Symphony Orchestra. Jest profesorem klarnetu w Akademii Muzycznej, a także wykłada w Konserwatorium Muzyki i Baletu, w obu miastach stolicy Słowenii.
Regularnie występuje w Słowenii i w całej Europie, Stanach Zjednoczonych i Ameryce Południowej jako solista, kameralista i członek różnych zespołów. Prowadził kursy mistrzowskie gry na klarnecie i muzyce kameralnej w Chorwacji, Serbii, Włoszech, na Węgrzech, w Belgii, Izraelu, Irlandii, Kanadzie, USA, Australii i Brazylii, często zasiada w jury międzynarodowych konkursów i jest stałym gościem na słoweńskich i zagranicznych festiwalach. Występował i nagrywał jako solista z wieloma orkiestrami, pod dyrygentami takimi jak Marko Letonja, George Pehlivanian, Roger Boutry, Tetsui Honna, David Itkin, Benoît Fromanger, David de Villiers i inni.
Dokonał światowych prawykonań, zarówno jako solista, jak i członek licznych zespołów kameralnych, ponad 200 utworów wielu kompozytorów, zarówno słoweńskich, jak i zagranicznych.
Jako pierwszy klarnecista występował z wieloma znanymi dyrygentami, takimi jak Carlos Kleiber, Ricardo Mutti, Serge Baudo, Yurij Simonov, Hartmut Haenchen, Milan Horvat, Pavel Kogan, Zoltan Kocsis, Leopold Hager, En Shao…
Jest członkiem, współzałożycielem i dyrektorem artystycznym Słoweńskiej Orkiestry Klarnetowej i Słoweńskiego Sekstetu Klarnetowego, a także członkiem wielu innych zespołów, w tym Ariart Woodwind Quintet (z którym otrzymał Nagrodę Bettetova w 2007 r.), Woodwind Trio Słoweńskiej Filharmonii i zespołu muzyki współczesnej MD7, z którym otrzymał pierwszą Nagrodę Lipovška w 2013 r. Od 2007 r. jest dyrygentem i dyrektorem artystycznym Trbovlje Workers Wind Orchestra.
Nagrał wiele płyt kompaktowych, w tym osiem solowych albumów (z Kwartetem Słoweńskim Filharmonii, harfistką Nicolettą Sanzin Fabri, Orkiestrą Filharmonii Słoweńskiej i Orkiestrą Symfoniczną RTV Slovenia oraz cztery z pianistą Lucą Ferrinim) i wiele płyt z zespołami, w tym Ariart Wind Quintet, zespołem MD7, Slovenian Clarinet Quartet, Slovenian Clarinet Sextet i Slovenian Philharmonic Wind Trio. Dwukrotnie nagrał Rossini Introduzione, tema e variazioni, najpierw ze Słoweńską Orkiestrą Policyjną, a następnie z Trbovlje Workers Wind Orchestra podczas koncertu na żywo w Holandii.